التخطي إلى المحتوى

كثيراً ما نحتار ماذا نقدم كأطباق رئيسية وفاتحة للشهية في العزومات، سواء كانت عزومه في شهر رمضان الكريم أو العزومه في أيام الأعياد، واليوم نقدم لكم وصفة من المطبخ الأوروبي وهي جوانح الدجاج الحارة، والتي تعتبر جديدة ويحبها الجميع وإليكم مقادير الوصفة وطريقة تقديمها.

مقادير كفتة بالوايت صوص:

نصف كيلو لحم مفروم.

نصف كوب مرقة دجاج.

نصف كوب كريمة طبخ.

نصف كوب بقسماط.

بصلة متوسطة مفرومة

فصين ثوم مهروسين.

بيضه كبيرة أو بيضتين صغيرتين.

2 ملعقة كبيرة زبده.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

رشة بهارات.

رشة ملح.

رشة فلفل اسود مطحون.

 

طريقة عمل كفتة بالوايت صوص:

1_ في وعاء كبير توضع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل والبهارات وملعقة الصلصة والبيضة والبقسماط وتقلب جيدا جداً حتى تمتزج كل المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

2-تخرج اللحمة المتبلة من الثلاجة وتشكل حسب الرغبة وتوضع في صينية مدهونة زيت وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

3-في إناء على النار تذاب الزبدة ويوضع الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين.

4-يضاف الملح والفلفل الأسود والكريمة واللبن الحليب تدريجياً ويستمر التقليب حتى ذوبان الدقيق في الحليب.

5-يستمر التقليب حتى الغليان وتضاف فيه كرات الكفتة وتقلب ببطيء لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تمام النضج.

6-توضع الكفتة في طبق التقديم والصوص الأبيض وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *