التخطي إلى المحتوى

تتعدد طرق تقديم المكرونه من طبق إلى آخر، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الشرقى والتى تعتبر من الأطباق الرئيسية ويمكن أن نجربها في العزومات أو في أوقات الأعياد، وهي وصفة طاجن مكرونه باللحمة المفرومة ولمعرفة المقادير والوصفة تابعونا في السطور التاليه.

مقادير طاجن مكرونه باللحمة المفرومة:

1 كيلو مكرونه قلم.

1 كيلو لحم مفروم.

4 بصلات متوسطه ومفرومه.

4 أكواب عصير طماطم.

4 مكعبات مرقة دجاج.

نصف كوب زيت عباد شمس أو ذرة.

رشة ملح.

رشة فلفل اسود مطحون.

بهارات لحم.

طريقة عمل طاجن مكرونه باللحمة المفرومة:

1_  يغلى إناء على النار ويوضع به  رشة زيت وقليل من الملح ويتم سلق المكرونه فيه وتصفى بعد النضوج وتترك جانباً.

2- في طاسه اخرى نضع زيت ثم وضع كمية البصل المفروم حتى يصير لونه ذهبي ومن ثم نضع اللحمة المفرومة ونضيف إليها رشة ملح وفلفل وبهارات اللحم وتترك حتى تمام النضوج وتترك على جانب.

3- يتم إضافة  4أكواب الصلصة على اللحمه المفرومة وتترك على نار هادئة حتى تتسبك.

4- بعد تمام التسبيك ترفع من على النار ويتم خلط المكرونه المسلوقة مسبقا باللحمه المفروم بالصلصة وتوضع في طاجن وتدخل الفرن.

5- توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى يحمر الوجه  أو لمدة 10 دقائق أيهما أقرب.

6- تقدم ساخنه كطبق رئيسي وبجانبها بطاطس محمرة وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *