التخطي إلى المحتوى

تتنوع طرق تقديم الحلويات ونفدم لكم اليوم نوع أغلبنا يعشقه وله أهمية وفوائد عديده، وهي طريقة عمل بسكويت الفستق، وهي وصفه غنيه بالعديد من البروتينات والعناصر الغذائية والتي توجد في المكونات والمكسرات ونقدم لكم في هذا المقال مقادير الوصفة وطريقة الاعداد فتابعونا.

مقادير بسكويت الفستق:

نصف كيلو زبده طرية.

600 جرام من الدقيق.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

كوب إلا ربع من السكر الناعم.

4 بيضات (صفار فقط).

نصف كيلو فستق مطحون.

1 علبة حليب مكثف.

طريقة عمل بسكويت الفستق:

1_ ينخل الدقيق ويوضع في طبق للعجن.

2-تضاف عليه كمية الزبد ويبدأ في العجن بطريقة لينه بأطراف الأصابع.

3-نعمل حفره في وسط العجينة ونضيف الفانيليا والسكر وصفار البيض وتعجن مرة أخرى برفق شديد.

4-تكور العجينة وتعجن مرة أخرى بنفس الرفق السابق حتى تصير عجينه لينه.

5-في إناء آخر يمزج الفستق المطحون مع الحليب المكثف.

6-يمزج معجون الفستق بالحليب المكثف مع باقي العجين حتى يمتزج تمام الامتزاج.

7-يترك العجين ليرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

8-يرش العجين بالدقيق ويفرد برفق على سطح أملس حتى يصير سمك العجين حوالي 3مم.

9-تقطع العجينة بواسطة قالب البسكوت الأشكال.

10-توضع الوحدات المقطعة على ورقة زبدة في صينية مدهونة مع الاهتمام بترك مسافة بسيطة بين الوحدة والأخرى لأنها تتمدد في السواء.

11-تخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح من 10 ل 15 دقيقة.

12-تخرج الصينية من الفرن بعد أن يصل لونها إلى اللون البنى الفاتح.

13-تترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودرة وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *