التخطي إلى المحتوى

تعتبر الطيور من البروتينات الخفيفة والمفيدة والمفضلة لدى الكثير، وتتعدد طرق تقديمها وتختلف من بلد إلى أخرى، ويتميز كل مطبخ بنكهة مختلفة، واخترنا لكم اليوم وصفه جديدة من المطبخ الشرقي لطهي كفتة الديك الرومي، وفي هذا المقال نقدم لكم المقادير وطريقة التقديم.

مقادير كفتة الديك الرومي:

نصف كيلو لحم ديك رومي مفروم.

بصلة متوسطة مفرومة.

بيضة مخفوقة.

نصف كوب زبيب (منقوع في ماء دافئ).

نصف كوب صنوبر محمص.

نصف كوب دقيق.

زيت للقلي.

كيس خلطة كفته.

طريقة عمل كفتة الديك الرومي:

1_ يوضع لحم الديك المفروم في وعاء جاف.

2-يضاف كيس الخلطة والبصل وتدعك اللحم جيدا.

3-يضاف الصنوبر المحمص والزبيب إلى الخليط ويمزج جيدا معه.

4-يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

5-تخرج الخليط من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها على هيئة كرات.

6-بعد الانتهاء من تشكيل الكمية يتم وضع الكرات في البيضة المخفوقة ومنها إلى الدقيق وتقليبها حتى تتغلف من جميع الاتجاهات.

7-تترك لمده ساعة أخرى في الثلاجة.

8-يسخن زيت القلي جيدا ويتم قلى الكرات فيه.

9 – يتم تقليب الكرات حتى يصير لونها واحدا وذهبياً من جميع الاتجاهات.

10-تنشل الكرات من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد؟

11-تقدم ساخنة بجانب بطاطس محمرة أو مكرونة وبالهنا والشفا.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *