التخطي إلى المحتوى

تتعدد طرق تقديم الأسماك وتختلف من مطبخ لآخر، ولكل مطبخ نكهته وسماته التي يبرزها في الطبق الذي يقدمه، واليوم نقدم لكم طريقه جديده لعمل الجمبري والمشروم بالصوص الأبيض مع المكرونة الأسباجتى تجمع بين المطبخ الإيطالي والأوروبي، فتابعونا في هذا المقال لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.

مقادير الجمبري والمشروم بالصوص الأبيض مع المكرونة الأسباجتى:

1 كيلو جمبري مقشر.

2 ملعقة كبيرة زيت.

4 فصوص ثوم مفروم.

1 كوب مشروم مقطع شرائح.

2 مكعب مرقة دجاج.

لعمل الصوص الأبيض:

4 أكواب من اللبن الحليب.

1 كيس خلطة بشاميل جاهز.

نصف كوب قشطه.

رشة جوزة الطيب.

رشة فلفل أسود مطحون.

رشة ملح.

ربع جوب جبن موتزريلا.

2 ملعقة بقدونس للتزيين.

كيس مكرونة اسباجيتي مسلوقة.

طريقة عمل الجمبري والمشروم بالصوص الأبيض مع المكرونة السباجتي:

1_ في إناء على النار نضع الزيت وفوقه يتم وضع الثوم وتقليبه حتى يصير ذهبي اللون ويوضع الجمبري ويقلب ثم يضاف المشروم وتشوح جميع المكونات سوياً.

2-يشوح الخليط من 7 إلى 10 دقائق مستمرة، ويترك جانباُ

3-يتم تحضير الصوص الأبيض بتفريغ محتويات كيس البشاميل إلى 4 أكواب لبن ويقلب على البارد ثم يرفع على النار مع التقليب.

4-تضاف رشة جوزة الطيب والفلفل الأسود ويقلب حتى يصير سمك الصوص أتقل إلى حد ما.

5-يضاف الخليط السابق من الجمبري والمشروم للصوص ويقلب جيداً.

6-يقدم ساخنا مع المكرونة ويزين بالبقدونس وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *