التخطي إلى المحتوى

تتنوع طرق طهي الدجاج بالطرق التقليدية المعروفة مثل الشوي والقلي والسلق، ولكن هناك طرق أخرى جديدة كنوع من التنوع في طرق الطبخ ونقدم لك منها اليوم هذه الفطيرة الجديدة واللذيذة من المطبخ الإيطالي هي فطيرة الدجاج بالباف باستري، تعلميها وقدميها لأسرتك سيحبها الكبار والصغار.

مقادير فطيرة الدجاج بالباف باستري:

4 صدور دجاج مخليه (مقطعة مكعبات).

2 معلقة صغيرة زعتر.

2 باكو عجينة الباف باستري.

2 معلقة كبيرة زبدة.

2 معلقة كبيرة دقيق.

2 فص ثوم مهروس.

1 معلقة صغيرة بابريكا.

1 بيضة (مخفوقة).

1 فلفل أصفر حلو (مقطع).

ربع كيلو مشروم.

ربع كيلو بروكلي (مسلوق).

ثمن كيلو زيت زيتون (شرائح).

1 ½ كوب لبن كامل الدسم.

1 معلقة صغيرة فلفل اسود.

1 بصلة مفرومة.

1 كوب جبنة شيدر (مبشورة).

معلقة صغيرة ملح.

كوب جبنة موزريلا.

1فلفل أخضر حلو (مقطع).

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالباف باستري:

1_ يشوح البصل مع الزبدة في طاسة تيفال حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ننزل بالثوم ونقلب، ثم نضع قطع الدجاج وتترك خمس دقائق مع التقليب.

2_ نضيف البروكلي والمشروم والفلفل الالوان والزيتون ونقلب.

3_ نضع التوابل والمح والفلفل ثم الدقيق ونقلب حتى يختفي الدقيق.

4_ نضع اللبن ونقلب سريعا حتى يثقل الخليط ثم يرفع من على النار.

5_ نفرد عجينة الباف باستري في صينية مدهونة زيت ونرفع العجينة على جوانبها.

6_ نوزع الحشوة فوق عجينة الباف باستري ثم نوزع الجبن.

7_ نضع باقي العجينة كغطاء حسب الشكل المفضل ونخرمها بالشوكة وتدهن ببيضة مخفوقة وتخبز في فرن ساخن ثم تقدم.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *