التخطي إلى المحتوى

للسلطات والمقبلات دور كبير على السفرة خاصة في الحفلات والعزائم والمناسبات، فهي تساعد في إظهار الطعام بصورة أفضل وفتح الشهية وتسر النظر أمام الضيوف، لذلك نقدم لكي اليوم وصفة للمقبلات شهية ولذيذة من المطبخ المصري هي جلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي، تعلميها واصنعيها مثل أمهر الطهاة وابهري ضيوفك.

مقادير جلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي:

نصف كوب جبنة رومي (مبشورة).

نصف كوب جبنة موزريلا.

نصف كوب لبن كامل الدسم.

تمن كيلو بسطرمة.

ربع معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

2 معلقة كبيرة سمن.

2 حبة فلفل أخضر حلو.

1 كيس جلاش.

1 عدد بيضة.

طريقة تحضير جلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي:

1_ نخلط الجبنة الرومي المبشورة مع الفلفل الرومي والجبنة الموتزاريلا والبسطرمة والقليل من الفلفل المطحون.

2_ نحضر صينية ذات أطراف عالية وندهنها بخليط الزيت والزبدة.

نفرد طبقتين من الجلاش وندهنهم بخليط الزيت والزبدة ثم طبقتين آخرتين وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.

3_ نفرد خليط الجبن الرومي والبسطرمة والفلفل الرومي ونحرص على الابتعاد عن أطراف الصينية.

4_ نكمل فرد طبقتين من الجلاش وندهنهم بخليط الزيت والزبدة ثم طبقتين آخرتين وهكذا حتى ننتهي من باقي كمية الجلاش.

5_ نخفق البيض مع اللبن والقليل من الفلفل الأسود ونضيفه للجلاش، ثم يخبز الجلاش فرن ساخن حتى تمام النضج ثم نقدمه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *