التخطي إلى المحتوى

يعد الأرز من أكثر الأطباق المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، لكن التنوع مطلوب بقدر كبير لذلك نقدم لكم وصفه جديده تعد من الأطباق المميزة لأنها تمزج بين البروتين وهو السمان والأرز والتي تعد من الأطباق الرئيسية المفيدة، وللمقادير وطريقة تحضير السمان المحشي أرز وزبيب تابعونا في هذا المقال.

مقادير عمل سمان محشي أرز وزبيب:

4 فردة سمان.

1 ورق لورا.

1 كوب أرز عادى.

نصف كوب زبيب.

2 بصلة متوسطة.

2 فص مستكة.

1 معلقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير سمان محشي أرز وزبيب:

1_ يغسل السمان بالملح والليمون والدقيق جيدًا من الداخل والخارج ويترك ليصفي مائة ثم يتبل بالليمون والملح والفلفل.

2_ يوضع الزيت في طاسة وتشوح الكبد والقوانص ثم البصلة، ثم يضاف أرز حسب عدد السمان ويشوح ويضاف له الملح والفلفل والزبيب، ثم يضاف له نصف مقدار الماء اللازم لسوائه، أي أننا نسوية نصف تسوية ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ.

3_ نحشي السمان بالخلطة وفي الرقبة وبين الجلد ثم نخيطها او نغلقها بخله اسنان.

4_ في حله اخري على النار نشوح السمان في قليل من الزيت مع الفلفل الاسود وورق الغار والمستكة وبصله كامله غير مقطعه ثم نضيف ماء مغلي تغطيه ونتركه يستوي حوالي نصف ساعة ثم نخرجه من الشوربة اما ندهنه زيت وصلصه وندخله الفرن يتحمر من الشواية او نحمره في قليل من الزيت على النار ثم يقدم.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *