التخطي إلى المحتوى

الجمبري من المأكولات البحرية الرائعة والتي يحبها معظم الناس فهي غنية بالفسفور والأوميجا 3، ولكل محبي الشوربة بأنواعها نقدم لكم اليوم شوربة مميزة الطعم هي شوربة الجمبري بالكريمة، هذه الشوربة مناسبة جدًا للتقديم بجانب الأسماك وطواجن المأكولات البحرية.

مقادير عمل شوربة الجمبري بالكريمة:

نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.

ثمانية كوب شوربة سمك.

2 معلقة كبيرة دقيق.

2 معلقة كبيرة زبدة.

1 كوب كريمة لبّاني.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

رشة فلفل اسود مطحون.

رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة:

1_ يغسل الجمبري جيدًا وينقع في الماء ثم ينشل ويترك ليصفي ماءه.

2_ يقشر الجمبري ويزال كيس الرمل الموجود في ظهرة ونحتفظ بالرؤوس والقشور.

3_ يوضع الزبد في إناء على النار وننزل بالقشور والرؤوس وتقلب خمس دقائق على النار.

4_ يضاف الدقيق ونستمر في التقليب.

5_ نضيف شوربة السمك ونقلب سريعًا ثم نضيف البابريكا نقلب حتى يغلى الخليط ونغطى الإناء ونهدى النار لمدة 10 دقائق.

6_ نصفي الشوربة من القشور والرؤوس ثم ترفع على النار مرة ويوضع فيها الجمبري ونوطي النار لمدة خمس دقائق.

7_ تترك الشوربة حتى يغلظ قوامها مع التقليب ثم نضيف الكريمة والخل ونتبل بالملح والفلفل ثم تقدم بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *