التخطي إلى المحتوى

تعد المكرونة من أكثر الأطباق المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، لكن التنوع مطلوب بقدر كبير لذلك نقدم لكم وصفه جديده بمزيج من المطبخ المصري والإيطالي، وتعد من الأطباق المميزة لأنها تمزج بين المعجنات واللحوم والتي تعد من الأطباق الرئيسية المفيدة، وللمقادير وطريقة التحضير تابعونا في هذا المقال.

مقادير عمل سباجيتي بالسجق:

واحد كيس مكرونة سباجتي.
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
1 رشة ملح (أو حسب الرغبة).
1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة).
1 رشة بابريكا.
نصف كيلو سجق شرقي.
نصف كيلو طماطم.
1 حبة فلفل أخضر حلو (شرائح).
1 حبة فلفل أحمر حلو (شرائح).
10 حبات زيتون (شرائح).
3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.
2 فص ثوم.
1 بصلة مفرومة.
1 قرن فلفل حامى.
1 معلقة كبيرة كاتشب.
1 معلقة كبيرة تشيلي صوص.

طريقة عمل سباجيتي بالسجق:

1_ تسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وملعقة زيت ثم تشطفي وتصفى مائها.
2_ ثم نضع في الخلاط الطماطم والثوم والفلفل والبصل ونخلط جيدا ثم تصفى.
3_ يسلق السجق ويصفى مائة ثم يوضع في الثلاجة.
4_ في طاسة نضع زيت على النار ثم ننزل بخليط الطماطم وبعد دقائق نضيف الكاتشب والتشيلي صوص وتتبل بالملح والفلفل والتوابل ويقلب حتى يثقل قوامة.
5_ نخرج السجق ويقطع ويشوح في طاسة تيفال.
6_ نضيف الزيتون والفلفل الألوان ويقلب دقائق ثم يرفع.
7_ نضيف للسجق صوص الطماطم ونقلب، ثم نوزع المكرونة في اطباق التقديم ونضع فوقها صوص الطماطم مع السجق وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *