التخطي إلى المحتوى

المهلبية من الحلويات المناسبة للأطفال وكبار السن أكثر من غيرهم من الناس، وهي من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان الكريم حيث تطبخ بنكهات مختلفة كالمهلبية بالشوكولاتة والبرتقال والفانيليا، ولكنها من الحلويات الباردة فهل جربتي أن تطهيها في الفرن؟ تعلمي معنا طريقة همل مهلبية في الفرن اللذيذة وسيحبها الكبار والصغار.

مقادير عمل مهلبية في الفرن:

كيلو لبن حليب كامل الدسم.

ست معالق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.

3 معلقة كبيرة نشا.

1 معلقة صغيرة ماء زهر.

1 معلقة كبيرة سمن.

1 معلقة كبيرة سكر بودرة.

¼ كوب مكسرات (مفرومة).

طريقة تحضير مهلبية في الفرن:

1_ نذيب النشاء في كوب لبن بارد جيدًا.

2_ نضع باقي اللبن الحليب على نار هادئة ويحلى بالسكر حسب الرغبة ويقلب جيدًا حتى تمام الذوبان.

3_ عند بداية غليانه يرفع من على النار وننزل بكوب اللبن المذوب به النشاء ونقلب سريعًا جدًا حتى لا يحدث تكتلات بالخليط.

4_ نرجع بالخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يغلظ قوامة.

5_ يصب الخليط في طاجن الفرن يرش على سطحه قليل من سكر البودرة ملعقة من السمن تدخل في الفرن حتى يحمر وجهها ثم تترك لتبرد وينثر فوقها المكسرات وتقدم باردة، بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *