التخطي إلى المحتوى

تختلف وتتعدد أنواع اللحوم التي تقدمها المطابخ سواء كانت عربيه أو عالميه ونقدم لكم اليوم طريقه جديده لعمل الكفتة مقدمه من المطبخ والأوروبي وهي رول كفتة محشى بالجبن فتحتوي على قيمه غذائية عالية لأن بها بروتينات مفيدة، ومحببه لدى جميع افراد الأسرة وسريعة وسهله في الإعداد، وعن المقادير وطريقة الإعداد تابعونا في هذا المقال.

مقادير رول كفتة محشى بالجبن:

1 كيلو لحم مفروم.

1 رغيف فينو منقوع في الماء ومصفى ومعصور جيداً.

2 ملعقة باربكيو صوص.

2 ملعقة دبس الرمان.

1 بصلة متوسطة مفرومة.

رشة ملح.

رشة فلفل اسود.

رشة قرفة.

رشة بهارات.

رشة بابريكا.

نصف كوب جبنه موتزاريلا.

5 شرائح جبنه جودة.

طريقة عمل رول كفتة محشى بالجبن:

  • نضع اللحمة المفرومة في إناء، ونضيف إليه البهارات والبصل والرغيف الفينو المعصور ويتم عجن جميع المقادير معاً.
  • يغطه الإناء ويوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن ساعة.
  • يتم إخراج الكفتة من الثلاجة وفردها على سطح مستوى على شكل قطعه مستطيله.
  • يتم فرد الجبن على الكفتة المستطيلة ويتم لف اللحم على شكل رول.
  • يتم لف الرول في نايلون مع التأكيد على الغلق بإحكام.
  • يتم وضع الرول في ورق فويل ويتم لفه بعناية وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تخرج من الثلاجة على إناء به ماء يغلي وتوضع فيه لمده ساعة حتى يتم السوي.
  • تخرج من النار وتترك لتبرد، ويتم فك ورق الفويل والنايلون.
  • يتم دهن الرول بدبس الرمان وصوص الباربكيو، وندخلها في الشواية حتى يحمر لونها.
  • بعد خروجها من الفرن تترك لتهدأ وتقطع إلى شرائح وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *