التخطي إلى المحتوى

تختلف وصفات تقديم المأكولات البحرية بين المطابخ العربية والعالمية، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ المصري والتي تعتبر من أشهر الأكلات ولكن نقدمها بشكل جديد وهي جمبري مقلى مع الجبن والتي تحتوي على العديد من المكونات والفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم، واليوم نقدم لكم الوصفة وطريقة التحضير فتابعونا.

مقادير جمبري مقلى مع الجبن:

1 كيلو جمبري.

4 ملاعق بقدونس كبيرة.

2 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم.

2 بيضة مخفوقة.

1 كوب زيت للقلي.

كوب بقسماط.

نصف كوب جبنة بارميزان.

كوب دقيق.

رشة ملح

رشة فلفل أسود مطحون.

رشة كمون.

رشة ثوم بودر.

طريقة عمل جمبري مقلى مع الجبن:

1_ يتم تقشير وحدات الجمبري مع الاحتفاظ بالذيل بدون إزالة قشره.

2-يوضع الدقيق في إناء ويتم إضافة الملح والفلفل والكمون والثوم البودر ويخلط جيداً.

3-في وعاء آخر نضع جبن بارميزان والبقسماط والبقدونس ويخلطوا جيداً.

4-يوضع البيض المخفوق مع ملعقتان اللبن ويضربوا جيداً.

5-يغمس الجمبري في الدقيق ويغلف من جميع الاتجاهات.

6-يغمس في البيض بعد الدقيق ويقلب جيداً حتى يحاط بالبيض.

7-يوضع في البقسماط ويغلف من جميع الاتجاهات ويتم الضغط عليه حتى يثبت فيه البقسماط.

8-يوضع في طبق في الثلاجة لمدة ساعة.

9-يوضع الزيت في إناء عميق على النار.

10-تقلى وحدات الجمبري في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.

11-توضع في طبق التقديم، وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *