التخطي إلى المحتوى

تتعدد طرق تقديم الأرز من مطبخ إلى آخر، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الشرقي والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية ويمكن أن نجربها في العزومات أو في أوقات الأعياد ورمضان، وهي وصفة أرز بالبصل والزبيب ولمعرفة المقادير والوصفة تابعونا في السطور التالية.

مقادير أرز بالبصل والزبيب:

2 كوب أرز عادى.

2 ونصف كوب ماء ساخن.

معلقتان كبيرتان من الزبد.

بصله متوسطة مفرومة.

نصف كوب زبيب.

رشة ملح.

رشة قرفة.

رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة عمل أرز بالبصل والزبيب:

1_ يتم غسل الأرز وتصفيته جيداً جداً.

2-في إناء على النار نضع ملعقة من الزبدة، ويتم إضافة البصلة المفرومة وتشويحها في الزبدة حتى يصير لونها أصفر.

3-يتم إضافة الأرز وتقليبه مع البصلة لمدة 5 دقائق متصلة.

3-توضع 2 ونص كوب من الماء الساخن بعد تشويح الأرز ويتم تقليبه معها حتى يتخلل الماء حبات الأرز.

4-يتم إضافة رشة القرفة ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود المطحون مع التقليب المستمر.

5-يتم إضافة نصف كوب الزبيب مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.

6-يتم تهدئة النار حتى يتشرب الأرز وينضج الزبيب ويتم السواء.

7- تختبر درجة النضج ويرفع من على النار بعد أن ينضج.

8-يقدم الأرز ساخناً ويمكن أن يقدم بجانبه أي نوع من أنواع البروتينات مثل الكفتة أو الدجاج وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *