التخطي إلى المحتوى

تتعدد طرق تقديم المأكولات البحرية ودوما ما نرغب في التجديد فيها، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الإيطالي والتي تندرج تحت الأطباق الرئيسية وهي يخنى المأكولات البحرية، وهي وصفه شهيه ولذيذة يحبها الأطفال والكبار، وفي السطور القليلة القادمة يمكنكم الاطلاع على المقادير وطريقه التحضير فتابعونا.

مقادير يخنى المأكولات البحرية:

عدد 10 بلح بحر.

6 أوراق ريحان.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

3 فصوص ثوم مهروسة.

3 ملاعق بقدونس كبيرة مفرومه.

1 فلفل أخضر مقطع مكعبات.

2 ورق لورا.

كوب عصير طماطم.

كوب مرقة سمك.

كيلو سمك فيليه.

نصف كيلو جمبري متوسط.

نصف كيلو كاليمارى مقطع شرائح.

ربع كوب خل.

نصف كيلو مشروم.

نصف كيلو طماطم مهروسة.

طريقة عمل يخنى المأكولات البحرية:

1_ يقطع المشروم إلى قطع صغيرة.

2-يغسل الجمبري وبلح البحر ويصفوا جيداً.

3-في إناء نضع ملعقة زيت ونضع عليها البصل ويقلب حتى يصفر لونه.

4-نضيف الثوم والفلفل ويتم التقليب.

5-نضيف المشروم المقطع والطماطم والخل وعصير الطماطم ومرق السمك وورق اللورا والبقدونس والريحان ويترك لمدة ثلث ساعة على نار هادئة.

6-يتم وضع السمك والجمبري والكاليماري في صينيه بايركس ويتم صب الخليط فوقها ويترك على النار لمدة ربع ساعة.

7-يوضع في النهاية بلح البحر لمدة خمس دقائق ويقدم اليخنى في طبق التقديم ويمكن تقديم أرز أبيض معه أو عيش وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *