التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم اليوم طريقة جديده وحديثة لعمل الكلاوي بصوص المستردة، وهي وصفه من المطبخ الشرقي والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية المختلفة ذات المذاق الشهي المتميز، ويمكن أن نجربها في العزائم أو في وقت عيد الأضحى ولكي نعرف المقادير والوصفة تابعونا في السطور التالية.

مقادير كلاوى مع صوص المستردة:

1 كيلو كلاوي ضاني.

3 بصلات متوسطة الحجم ومقطعه شرائح.

ملعقتان كبيرتان من الزبد.

ملعقتان كبيرتان من الخردل.

ملعقتان كبيرتان من المستردة.

كوب كريمة لباني.

3 ملاعق بقدونس مقطع.

طريقة عمل كلاوي مع صوص المستردة:

1_ تغسل الكلاوي جيدا وتقطع إلى شرائح طوليه.

2-نحضر طاسه جافه ونظيفة وتوضع بها الزبد ونتركها تسيخ وتسخن ونضيف البصل ويقلب حتى يذبل ويصير لونه أصفر.

3-تضاف كوب الكريمة اللباني على البصل والزبد وتترك على النار الهادئة حتى تبدأ في الغليان وتقلب برفق.

4-نطفئ النار على الكريمة بعد الغليان ونضيف ملعقتان المستردة وملعقتان الخردل وتقلب مره اخرى.

5-في إناء آخر توضع الزبد ومعها الكلاوي وتشوح جيداً حتى تتحمر ويتغير لونها.

6-قبل أن تقترب الكلاوي من النضوج نصب فوقها صوص الكريمة بالمستردة ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود وتترك لكي يتم النضج.

7-تغرف في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة، ويمكن أن يقدم بجانبها مكرونة أو أرز أو عيش وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *