التخطي إلى المحتوى

تختلف وصفات تقديم الطيور في مطابخ العالم، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ التركي والتي تعتبر من أشهر الأكلات هناك وهي طريقة عمل بط مع المشروم والتي تحتوي على العديد من المكونات والفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الانسان، ولمتابعة الوصفة والمقادير طريقة التحضير فتابعونا.

مقادير بط مع المشروم:

بطه متوسطة الحجم أو كبيرة (حسب الرغبة).

3 ملاعق زبد كبيرة.

2 حبتين طماطم مبشورة.

لتر ونصف ماء.

ملعقة كبيرة دقيق.

1 كيلو بصل أورمه.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود مطحون.

ثمن كيلو زيتون أخضر.

ربع كيلو مشروم.

طريقة عمل بط مع المشروم:

1_ نقطع البطة إلى قطع وشرائح ونضعها في طاسه مسخنه بملعقة زبده وتقلب وتشوح حتى يتم تحميرها من جميع الاتجاهات.

2-نضيف على قطع البط المحمرة الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود وملعقة الدقيق وتقلب جميع المكونات سوياً.

3-نضيف اللتر ونصف ماء على الخليط حتى تمام الغليان، نخفض حرارة النار ونغطى الاناء ونتركها لمدة ساعة كاملة.

4-بعد مرور الساعة نضيف المشروم والبصل الأورمة ونقلب الخليط وتترك مره أخرى لمدة ساعة إلا ربع.

5-بعد مرور ال 45 دقيقة يتم إضافة الزيتون ويقلب الخليط مره اخرى وترفع الطبخة من على النار.

6-توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة ويمكن ان يقدم معها خبز بلدي محمص أو أرز بسمتي وبالهنا والشفا.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *