التخطي إلى المحتوى

تختلف وتتعدد الوصفات التي تقدمها المطابخ سواء كانت عربيه أو عالميه ونقدم لكم اليوم طريقه جديده لعمل الأرز مقدمه من المطبخ الشرقي وهي طريقة عمل الأرز البسمتي بالفواكه المجففة، وتحتوي هذه الوجبة على قيمه غذائية عالية لأنها تحتوي على العديد من المكونات المفيدة، ومحببه لدى الأسرة والأطفال وسريعة وسهله في الإعداد، وعن المقادير وطريقة الإعداد تابعونا في هذا المقال.

مقادير الأرز البسمتي بالفواكه المجففة:

2 كوب ارز بسمتي.

2 كوب ماء ساخن.

2 كوب مرق لحم.

3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس.

ملعقة كبيرة زبده.

نصف كوب لوز مقشر.

نصف كوب زبيب.

نصف كوب صنوبر.

نصف كوب مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة.

رشة ملح.

رشة قرفه.

رشة فلفل اسود مطحون.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالفواكه المجففة:

  • يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي.
  • يتم تحمير الصنوبر واللوز في زيت عباد الشمس ويصفوا على منديل ورقى.
  • يصفى الأرز جيداً.
  • في إناء يتم وضع الزبدة ونضع فوقه الأرز ورشة القرفة ويتم التقليب لمده لا تقل عن 5 دقائق.
  • نضيف على الأرز الماء الساخن وكوبين مرق ساخن والملح ويترك الخليط لكي يغلى.
  • وبعد أن يتشرب السائل من فوق الأرز يتم تهدئة النار حتى تمام النضج.
  • في هذه الأثناء يتم وضع المشمش المجفف والزبيب على وجه الأرز ويترك لكي يطهى على البخار.
  • نأخذ من خليط الفواكه المجففة مقدار 5 ملاعق على جنب وتقليب باقي الفواكه مع الأرز جيداً.
  • بعد تمام النضوج يتم وتقديم الأرز ويزين بالمكسرات وباقي الفواكه المجففة وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *