التخطي إلى المحتوى

تختلف طرق تقديم اللحوم من طبق إلى آخر، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الشرقي والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية ويمكن أن نجربها في العزائم أو في وقت عيد الأضحى، وهي وصفة صينية كفتة بالبطاطس ولمعرفة المقادير والوصفة تابعونا في السطور التالية.

مقادير صينية كفتة بالبطاطس:

4 حبات بطاطس مقطعه شرائح متوسطة.

2 حبه طماطم مقطعه شرائح.

1 كوب عصير طماطم.

1 فلفل اخضر مقطع شرائح.

1 فلفل اصفر مقطع شرائح.

1 بصله متوسطة مفرومه.

1 بصله مقطعه شرائح.

5 ملاعق بقدونس مفروم.

نصف كيلو لحم مفروم.

رشة بهارات.

رشه فلفل اسود مطحون.

رشه ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس:

1_ يتم وضع اللحمة المفرومة في وعاء وتتبيلها بالملح والفلفل والبهارات والبصل المفروم وتوضع ملاعق البقدونس معهم ويتم تقليبها جيداً.

2-تشكل اللحمة المفرومة على هيئة دوائر متساوية الحجم.

3-يتم تتبيل شرائح البطاطس بالملح والفلفل والبهارات وترص في صينيه مدهونة بطبقة خفيفة من السمن.

4-توضع شريحتين بطاطس وشريحة كفته ويرصوا في شكل دائري حتى تنتهي الكمية.

5-تصب كوب عصير الطماطم فوق الخليط.

6-توضع فوقها شرائح الفلفل والبصل.

7-توضع على نار هادئة حتى تمام الغليان.

8-وفى هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة 180.

9-توضع الصينية في الفرن حتى تمام عمليه السواء وتقدم ساخنه بجانب الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *