التخطي إلى المحتوى

هناك كما نعلم طرق كثيرة لطبخ الدجاج ولكنها كلها جميعًا تقليدية ما بين الشوي والقلي والسلق، إلا أن الكثيرون من هواه الابتكار وتجربة طعم جديد للأطعمة؛ لذلك نقدم لهؤلاء اليوم دجاج كانتون وهي أكلة لذيذة من المطبخ الصيني ويصنعها بمهارة الشيفات في المطاعم، واليوم تعلميها معنا لكي تقدميها لأسرتك كالمحترفين.

مقادير عمل دجاج كانتون:

نصف كيلو صدور دجاج مخليه (مكعبات).

1 عدد فلفل أخضر حلو (شرائح).

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

1 عدد فلفل أصفر حلو (شرائح).

1 عدد فلفل أحمر حلو (شرائح).

1 معلقة كبيرة عسل نحل.

نصف كوب صويا صوص.

نصف كوب دقيق.

3 عدد فص ثوم مهروس.

3 معلقة كبيرة كاتشب.

2 معلقة كبيرة زيت سمسم.

2 عدد جزر (مقطع شرائح).

2 معلقة صغيرة نشا (مذوبة في ربع كوب ماء).

1 معلقة صغيرة ملح.

1 بصلة (شرائح).

1 معلقة كبيرة جنزبيل.

طريقة تحضير دجاج كانتون:

1_ يقلب الدقيق مع البابريكا والملح والفلفل، ثم توضع مكعبات الدجاج في الدقيق المبهر.

2_ نضع طاسة بها زيت غزير وتحمر قطع الدجاج به ثم ترفع على ورق تنشيف.

3_ في طاسة على النار نضع زيت السمسم ونضيف الخضر المقطع جميعا ونقلب جيدا ثم نضيف الثوم والجنزبيل ثم نضيف الدجاج.

4_ في وعاء عميق نقلب الملح والفلفل والعسل والكاتشب والصويا صوص.

5_ نضع خليط الصويا صوص على الدجاج ثم نضيف لهم النشا المذاب في الماء ويرفعوا على النار حتى تغلي وتقدم ساخنة جدًا مع الأرز وبالهنا والشفا.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *