التخطي إلى المحتوى

إلى كل محبي الفطائر والمخبوزات نقدم لكم اليوم فطيرة رائعة ومميزة هي فطيرة فواكه البحر، فكما نعلم جميعا فواكه البحر أو البحريات كالجمبري والسبيط والمحار والسمك والكابوريا يتميزون بطعم لذيذ إلى جانب العديد من الفوائد والفيتامينات أهم أوميجا 3؛ لذلك تعلمي معنا هذه الطريقة وجددي في طرق تقديمك للبحريات.

مقادير عمل فطيرة فواكه البحر:

¼ كيلو سمك فيليه.

¼ كيلو كاليمارى (مقطع).

¼ كيلو جمبري (وسط).

¼ كيلو كابوريا (لحم فقط).

4 معلقة كبيرة شبت.

4 عدد فص ثوم مهروس.

4 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم).

2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

2 كوب بطاطس (بيورية).

1 رشة فلفل اسود مطحون.

1 معلقة كبيرة دقيق.

1 رشة ملح.

1 كوب مشروم.

1 عود رأس كرات (مفروم).

1 معلقة كبيرة خردل.

1 كوب كريمة لبّاني.

½ كوب جبنة بارميزان.

طريقة عمل فطيرة فواكه البحر:

1_ نضع طاسة تيفال على النار ونضع فيها الزيت وننزل بالمشروم والثوم والكرات ويقلبوا حتى يذبلوا، ثم ننزل بالدقيق ونقلب حتى يختفي.

2_ نضيف الكريمة ونقلب سريعًا جدًا حتى يثقل الصوص ثم نضع الملح والفلفل والخردل حسب الرغبة ويرفع من النار.

3_ نضع طاسة أخرى ونضع الزيت وننزل بالجمبري ويشوح حتى يتغير لونه وينشل، ثم نكرر الأمر مع الكليماري وينشل ثم السمك وينشل، ثم الكابوريا وتنشل.

4_ ثم نحضر صينية ونضع فيها فواكه البحر والصوص المعد سابقا والبقدونس والشبت ونقلب.

5_ توزع البطاطس البيوريه فوق الخليط ونساويه جيدًا، ثم يرش فوقها الجبن.

6_ تدخل الصينية الفرن حتى تنضج ويحمر لونها وتقدم بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *