التخطي إلى المحتوى

الفول من البروتينات المهمة لتغذية الجسم وفي نفس الوقت غير مكلفة وسهلة التحضير ومتوفرة في كل منزل، وللفول طرق إعداد كثيرة جدًا مثل فول بالليمون والكمون، فول بالزيت الحار، فول بالطماطم والبسطرمة، فهو مهم ولا تخلو أي مائدة إفطار مصرية من طبق الفول، واليوم نقدم لك طبق مميز جدًا وهو طاجن الفول بالطحينة.

مقادير طاجن فول بالطحينة:

كوبان من الفول المدمس.

4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

3 معلقة كبيرة خل.

2 معلقة كبيرة عصير ليمون.

1 كوب بقدونس طازج (مفروم).

1 رشة فلفل اسود مطحون.

نصف معلقة صغيرة كمون.

ربع كوب ماء.

2 عدد طماطم (مقطعة مكعبات).

1 كوب طحينة.

1 عدد بصلة مفرومة.

1 رشة ملح.

2 عدد فص ثوم مهروس.

طريقة عمل طاجن فول بالطحينة:

1_ في طبق عمق نضع الماء والخل ونصف الزيت والطحينة ونقلب جيدًا حتى تذوب الطحينة ويتجانسوا.

2_ في وعاء آخر نهرس الفول جيدًا ونضيف له باقي الزيت والليمون والكمون والملح والفلفل ونقلب.

3_ يضاف للفول البقدونس المقطع صغيرًا جدًا والطماطم المقطعة صغيرًا والبصل المفروم.

4_ نحضر طاجن الخبز ونضع خليط الفول ويوضع عليه خليط الطحينة ثم يدخل فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر وجهه ويقدم ساخنًا إلى جانب البطاطس المحمرة والعيش وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *