التخطي إلى المحتوى

تكثر وصفات طبخ اللحوم ما بين المسلوق والمحمر والبفتيك والمشوي، وغيرهم من الطرق المبتكرة، واليوم نقدم لك طاجن اللحمة في الفرن وهي وصفة لذيذة مناسبة للمناسبات والعزائم، تعلميها معنا بالمقادير وطريقة الإعداد وقدميها إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة كوجبة متكاملة.

مقادير عمل طاجن اللحمة في الفرن:

كيلو لحمة قطع ويفضل بتلو.

1 عدد فلفل أخضر حلو.

2 كوب مرق اللحم.

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

1 معلقة صغيرة ملح.

بصلة متوسطة.

1 معلقة كبيرة زعتر مجفف.

1 عدد فلفل أحمر حلو.

4حبات طماطم (مقطعة مكعبات).

4 معلقة كبيرة زيت ذرة.

2 عدد فص ثوم.

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.

2 معلقة كبيرة دقيق.

2 كوب مرق اللحم.

طريقة تحضير طاجن اللحمة في الفرن:

1_ تقطع اللحمة مكعبات وتغسل وتصفى.

2_ تتبل اللحمة بالملح والفلفل ومعلقتين زيت وتترك جانبًا.

3_ تسخن الطاسة وننزل باللحم على 3 مراحل تأخذ صدمة من الوجهين.

4_ توضع اللحمة في طاجن ويوضع عليها البصل والثوم وقليل من الزيت على نار هادئة وتقلب من حين لآخر.

5_ يرش الدقيق على اللحمة والخضروات ويقلب جيدًا حتى يختفي.

6_ نضيف الشوربة بالتدريج ثم صلصة الطماطم والزعتر ونقلب جيدًا.

7_ يرفع الطاجن ويغطى بورق فويل ويدخل فرن ساخن حتى تمام نضج اللحم ثم يزال الفويل حتى يحمر وجه الطاجن ويقدم بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *