التخطي إلى المحتوى

الدجاج من البروتينات المفيدة والمغذية لبناء الجسم ومن الأكلات المفضلة للكبار والصغار، وتتنوع طرق طبخة حسب كل بلد ما بين المقلي والمشوي والبانية وغيرهم من الطرق اللذيذة، وللفريك مذاق خاص يحبه أيضًا معظم الناس فهو أيضًا ملئ بالفيتامينات، واليوم نقدم لك وجبة تجمع الدجاج مع الفريك في اندماج لذيذ وهي طاجن دجاج بالفريك.

مقادير عمل طاجن دجاج بالفريك:

دجاجة كاملة (متوسطة الحجم).

اثنان كوب فريك.

اثنان بصلة متوسطة.

معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

1 معلقة كبيرة صلصة طماطم.

حبة جزر (مقطعة).

نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة).

2 عود عيدان كرفس (مقطع).

معلقة كبيرة سمن.

طريقة تحضير طاجن دجاج بالفريك:

1_ تغسل الدجاجة بالملح والدقيق وتشطف جيدًا، ثم تسلق مع بصل وجزر وكرفس وحبهان ومستكة ملح وفلفل.

2_ بعد نضج الدجاجة تنشل من المرقة وتترك لتبرد ثم تخلى من العضم وتفصص شرائح.

3_ ينقى الفريك ويغسل وينقع ساعة.

4_ نضع حلة على النار ونضع بها السمن ليسخن، ثم ننزل بالبصل المفروم ويقلب حتى يذبل، ثم نضيف الفريك ويقلب خمس دقائق.

5_ تضاف الصلصة وثلاث أكواب من الشوربة ونغطي الحلة ويترك الفريك حتى قرب السواء.

6_ نحضر طاجن الفرن ويدهن بالسمن ويوضع نصف كمية الفريك ثم ترص قطع الدجاج ثم باقي الفريك.

7_ يدخل الطاجن فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج، يقدم ساخنا مع سلطه خضراء وبالهنا والشفا.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *