التخطي إلى المحتوى

الدجاج من الأكلات المفضلة لدى معظم الناس، سواء بطرق طهيها المختلفة من شوي وقلي ومحشية وبانية، ودائمًا ما تبتكر ربه المنزل في طرق طبخة فهو مناسب جدًا للعزائم والمناسبات، واليوم نقدم لكي طريقة جديدة لطهي الدجاج من المطبخ الأوروبي وهي رول الدجاج المحشي.

مقادير رول الدجاج المحشي:

دجاجة كاملة (مخليه).

نصف كوب جبنة.

نصف كوب مشروم (مقطع).

½ معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

¼ كوب صنوبر.

3 عدد فص ثوم مهروس.

3 معلقة كبيرة فلفل أخضر حلو.

1 كوب سبانخ.

1 كوب طماطم (مقطعة).

1 عدد بصلة مفرومة.

1 معلقة كبيرة زبدة.

1 معلقة كبيرة زيت زيتون.

نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة).

طريقة عمل رول الدجاج المحشي:

1_ نضع وعاء على النار ونضع به زيت الزيتون ونضيف إلية البصل والثوم والصنوبر والفلفل الألوان ونقلب دقائق.

2_ نزيد السبانخ والمشروم والطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.

3_ نطفئ النار ثم نضيف الجبن ونقلب المكونات معًا.

4_ نضع الدجاجة بعد أنا ندقها على ورق زبدة.

5_ نفرد الخليط المجهز داخل الدجاجة مع الابتعاد عن الأطراف.

6_ نلف الدجاجة رول ونلفها بالخيط جيدًا ونربطه.

7_ ترش بالتوابل ثم توضع في الكيس الحراري ويقفل جيدًا، ثم نعمل عمل فتحات صغيرة في الكيس.

8_ يُطهى رول الدجاج لمدة من 50 إلى 55 دقيقة فى الفرن عند درجة حرارة 180.

9_ ويقطع الكيس من أعلى بعناية ثمّ يوضع رول الدجاج على طبق التقديم وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *