التخطي إلى المحتوى

اللحوم من البروتينات المهمة واللازمة لبناء الجسم وتغذيته، ولكن كثيرًا ما تحتار الأمهات في التنويع والتجديد في طرق طهي اللحوم ما بين المشوي والمقلي والبفتيك والطاجن في الفرن، وإليك اليوم طريقة لذيذة لطبخ اللحوم وهي لحم كباب حلة.

مقادير عمل لحم كباب حلة:

نصف كيلو لحمة (بقري مقطعة مكعبات).

½ معلقة صغيرة سكر (بني).

5 عدد بصلة (مقطعة نصف حلقات).

2 عدد بطاطس (مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمره في قطعة سمن).

2 عدد فص ثوم مهروس.

2 كوب مرق اللحم.

2 معلقة كبيرة سمن.

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة).

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

طريقة عمل لحم كباب حلة:

1_ نضع حلة على النار بها ملعقة سمن، على نار عالية تضاف قطع اللحم وتشوح من الجانبين حتى تحمر.

2_ نضع مقلاة أخرى بها سمن حتى تسخن، نضيف شرائح البصل في السمن ويحمر حتى يصبح ذهبي اللون.

3_ نضيف ملعقة السكر حتى تذوب في منتصف المقلاة ثم تقلب مع البصل الموجود في الطاسة (هذه الخطو ستضفي للبصل نكهة الكراميل اللذيذة).

4_ يضاف الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى اللحم المحمر.

5_ تضاف شوربة اللحم إلى القدر ويغطى حتى تنضج اللحمة تمامًا ثم توضع قطع البطاطس المحمرة.

6_ بعد إتمام النضج يغرف الكباب ويقدم إلى جانب الأرز وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *