التخطي إلى المحتوى

الكنافة من الحلويات المفضلة لدي معظم الناس، ويكثر تقديمها في شهر رمضان الكريم وتتنوع طرق عملها بين المحشوة بالمكسرات وبالكريمة وبالقشدة وغيرهم من الطرق اللذيذة والشهية، كما انتشرت مؤخرًا ويعده طرق حلوى التشيز كيك، ولكن هل فكرتي في صنع كنافة تشيز كيك كنوع من الابتكار؟ تعلميها معنا وابهري ضيوفك وأولادك.

مقادير عمل كنافة تشيز كيك:

½ كيلو كنافة.

½ كوب سمن.

¼ كوب ماء.

معلقة كبيرة مسحوق جيلاتين.

1 برطمان كريز.

1 كوب مربى (كريز).

½ كوب زبادي.

½ كوب سكر.

24 مكعب جبنة كيرى (بدرجة حرارة الغرفة).

3 معلقة كبيرة سكر بودرة.

1 كوب كريمة مخفوقة.

طريقة عمل كنافة تشيز كيك:

1_ تفرم الكنافة فرمًا ناعمًا.

2_ توضع على الكنافة الزبدة الذائبة والسكر ونفرك جيدًا حتى تتشرب الزبدة.

3_ في قالب التشيز كيك تفرد الكنافة ونضغط عليها جيدًا جدًا، ثم تدخل الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

4_ يذاب الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن ويترك ليبرد جانبًا.

5_ نضع الجبن الكيري أو أي نوع جبنة كريمي في وعاء عميق وتخفق جيدًا.

6_ نضيف الزبادي والسكر ونخفق، ثم نضيف الجيلاتين ونخفق جيدًا، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونضرب حتى يتجانسوا.

7_ ثم نصب هذا الخليط في الصينية فوق قاعدة الكنافة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

8_ ثم نصب هذا الخليط في الصينية فوق قاعدة الكنافة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

9_ تزيين بالمربى والكريز أو أي نوع فاكهة وتقدم باردة.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *