التخطي إلى المحتوى

كلنا نعرف القيمة الغذائية العالية للأسماك وغناها بالفيتامينات وخاصة الأوميجا 3؛ لذلك تتنوع ربة المنزل في طرق طهي الأسماك حسب نوع كل سمكة ما بين المشوي والمقلي والطواجن والسنجاري، واليوم نقدم لكي طريقة رائعة ولذيذة لطهي السمك البوري بالبطاطس والجزر في الفرن.

مقادير عمل سمك بوري بالبطاطس والجزر:

كيلو سمك بوري حوالي 4 سمكات (منظف ومفتوح).

2 حبه بطاطس.

2 حبه جزر.

2 فلفل أخضر رومي.

بصلة كبيرة حلقات.

4 عيدان كرفس (مقطع).

3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

عصير ليمونتين.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير سمك بوري بالبطاطس والجزر:

1_ يغسل السمك جيدًا وتزال قشوره.

2_ يخلط البصل مع الكرفس المقطع والليمون والملح والفلفل.

3_ تقطع البطاطس والجزر حلقات.

4_ يتم حشو السمك بنصف الخليط، ترص حلقات البطاطس والجزر ثم يرص فوقها باقي الخلطة.

5_ يرص السمك فوق الخليط ويجمل الوجه بشرائح الفلفل الالوان ويرش الوجه بزيت الذرة ويغطى بورق الألومنيوم.

6_ توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يكشف الغطاء 5 دقائق حتى يحمر وجه السمك.

7_ تخرج الصينية من الفرن وتقدم مع الأرز الصيادية وسلطة خضراء وطحينة وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *