التخطي إلى المحتوى

تتنوع طرق طهي اللحوم ما بين الشوي والقلي والمسلوق والبفتيك وكباب الحلة وغيرهم من الطرق المبتكرة حيث أن اللحوم تكون مناسبة جدًا فب العزومات والمناسبات؛ لذلك تتفنن ربة المنزل في طرق إعدادها، واليوم نقدم لك طريق مميزة وهي الشيش كباب بلحم الضأن تعلميها وستحبها أسرتك وضيوفك.

مقادير عمل الشيش كباب بلحم الضأن:

كيلو لحم ضأني.

2 عدد بصلة (مقطعة مكعبات).

2 عدد طماطم (مقطعة مكعبات).

3 عدد فص ثوم مهروس.

2 عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة مكعبات).

½ كوب زيت زيتون.

2 معلقة كبيرة عصير ليمون.

1 معلقة كبيرة عسل نحل.

1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة).

½ معلقة صغيرة كارى أصفر.

½ معلقة صغيرة أوراق ريحان (مفروم).

½ معلقة صغيرة زعتر مجفف (مفروم).

طريقة تحضير الشيش كباب بلحم الضأن:

1_ نضع في الخلاط الكهربائي الثوم والعسل والزعتر والريحان وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلطوا جيدًا.

2_ تتبل قطع اللحم بالخلطة السابق تحضيرها على الأقل لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة.

3_ نستخدم أسياخ الشواء الخشبية السابق نقعها في الماء قبل الشوي بساعة، أو الأسياخ المعدنية وتدهن زيت قبل الاستعمال.

4_ نرص قطعة لحم ثم مكعب بصل ثم مكعب فلفل ثم طماطم وهكذا حتى انتهاء كمية اللحم.

5_ تُرص أسياخ الشيش كباب على الشواية الفحم أو الكهرباء السابق تسخينهم على كل جانب حتى تمام النضج.

6_ ثم يقدم مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة بألف هنا وشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *