التخطي إلى المحتوى

كثيرا ما تحتار ربة المنزل في تقديم الطعام للصغار بطريقة مختلفة كل مرة حتى يأكلوه ويستفيدوا منه، ووصفات الدجاج لا تنتهي منها المحمر والمشوي والكنتاكي والبانية، واليوم نقدم لكي وصفة جديدة وهي بيكاتا الدجاج بالمشروم، تعلميها ليستفيد أطفالك من الدجاج والمشروم، ولتبهري ضيوفك بها.

مقادير عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم:

كيلو صدور دجاج مخليه.

1 معلقة صغيرة ريحان.

1 بصلة مفرومة.

1 معلقة صغيرة زبدة.

3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

2 عدد فص ثوم مهروس.

1 ½ كوب كريمة لبّاني.

1 معلقة صغيرة زعتر.

1معلقة صغيرة ملح.

1 عدد مكعب مرقة دجاج.

½ كيلو مشروم (شرائح).

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم:

1_ يتم تتبيل الدجاج بالريحان والزعتر والفلفل وزيت الزيتون ونتركها يعض ساعات في التتبيلة.

2_ في طاسة نضع الزبدة مع الزيت وننزل بالدجاج حتى تأخذ صدمة من الوجهين ثم ترفع من على النار وتترك جانبًا.

4_ نضع قليل من الزيت في نفس الطاسة ونشوح بها البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبي اللون ثم يضاف لهم المشروم ويقلب الخليط حتى يذبل.

5_ تضاف الكريمة والملح والفلفل ومكعب الماجى ويقلب المزيج حتى يغلي.

6_ ننزل بالدجاج في مزيج الكريمة والمشروم ويترك حتى ينضج الدجاج لمدة 10 دقائق.

7_ تقدم البيكاتا مع المكرونة وتسكب الكريمة فوق قطع الدجاج والمكرونة وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *