التخطي إلى المحتوى

تختلف طرق تقديم اللحوم من دوله إلى أخرى، إلا أنه اتفق الجميع على عشق اللحم المشوي بكل صوره، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الشرقي والتي يمكن أن نجربها في العزومات أو في وقت عيد الأضحى، وهي وصفة ستيك اللحم بصلصة الخل والثوم ولمعرفة المقادير والوصفة تابعونا في السطور التالية.

مقادير استيك اللحم بصلصة الخل والثوم:

مكعب زبده متوسط.

فصين ثوم مهروس.

رشه فلفل اسود مطحون.

رشة ملح.

رشة قرفه.

كوب ماء.

نصف كوب خل.

طريقة عمل استيك اللحم بصلصة الخل والثوم:

1_ نحضر طاسه نظيفة ونضع فيها جزء من الزبدة ونشوحها فيها يمينا ويسارا ونضع عليها رشه خفيفة من الفلفل الأسود المطحون.

2-نترك الشرائح لكي يتم نضجها ونضيف لها كميه مناسبه من الماء من آن لآخر.

3-نحضر وعاء آخر ونضع به كميه الزبد المتبقية ونضع فيه الثوم المفروم حتى يحمر لونه.

4-نضع شرائح اللحم المستوية من قبل على الثوم بالزبد ونضيف عليهم نصف كوب الخل.

5-نضع الملح والقرفة على اللحمة وهي على النار ونقلبها فيها جيداً.

6-نغمر المكونات جميعها بالماء.

7-تطهى اللحم على نار خفيفة جدا لمدة 15 دقيقة، حتى يصير اللحم طريا.

8-توضع في طبق التقديم ويمكن أن يقدم بجانبها مكرونة أو بطاطس محمره وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *