التخطي إلى المحتوى

كثيراً ما نحتار في تقديم طبق جانبي في أي عزومه، أو وجبه خفيفة في العشاء وتكون حيرتنا في أننا نريد وجبه جديده ومختلفة ومغذيه في نفس الوقت، واليوم نقدم لكم طريقه جديده من المطبخ الشرقي لعمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي فهي رائعة حقاً وفي السطور القليلة القادمة يمكنكم الاطلاع على المقادير وطريقه التحضير فتابعونا.

مقادير جلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي:

ورقة جلاش.

معلقتان كبيرتان من السمن.

2 فلفل متوسطة الحجم أخضر.

1 بيضه.

نصف كوب جبنه رومي مبشوره.

نصف كوب جبنه موتزاريلا.

نصف كوب لبن كامل الدسم.

ربع كليلو بسطرمة صافي منزوعة الثوم.

رشه فلفل اسود مطحون.

طريقة عمل جلاش بالبسطرمة والجبنة الرومي:

1_ في طاسه صغيره نسيح السمن على النار ونحتفظ بها سائله قدر الإمكان.

2-نحضر ورقه من الجلاش ونفردها وندهنها بالسمن جيدا.

3-في وعاء نظيف نخلط الجبن الرومي مع قطع الفلفل والجبن الموتزريلا والبسطرمة جيداً.

4-نضع الحشو في ورقة الجلاش وتلف على هيئة أصابع، ونستمر حتى تنتهي الحشوة وكميه أوراق الجلاش.

5-ترص الأصابع في قالب بيركس.

6-يخفق البيض جيداً مع اللبن ورشة ملح ورشه فلفل، ويتم صبه على الجلاش.

7-يتم وضع أصابع الجلاش في الفرن حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي.

8-ترص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا.

 

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *