التخطي إلى المحتوى

تختلف الوصفات من مطبخ لآخر ولا تختلف المعجنات ولا نختلف على حبها وعشقنا لها، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الشرقي وهي طريقة عمل فطائر باللحم المفروم والجبن والتي تحتوي على العديد والعديد من المكونات والفيتامينات والبروتينات والنشويات التي يحتاجها الجسم، واليوم نقدم لكم الوصفة وطريقة التحضير فتابعونا.

مقادير فطائر باللحم المفرومة والجبن:

نصف كيلو لحمه مفرومه.

3 اكواب دقيق.

3 بيضات.

صفار بيضه (لدهن وجه العجين)

ملعقتان صغيره سكر.

بصله مفرومه.

ملعقة كبيره زبده.

رشه قرفه.

رشه ملح.

رشه فلفل.

ملعقة كبيره خميرة.

نصف كوب لبن كامل الدسم.

3 ملاعق بقدونس مفروم.

نصف كوب جبن.

طريقة عمل فطائر باللحم المفرومة والجبن:

1_ يتم نخل الدقيق ووضعه في وعاء وعليه رشة ملح، وفي كوب اللبن الدافئ توضع الخميرة والسكر عل اللبن حتى تمام التفاعل.

2-نضع اللبن بالسكر والخميرة على العجين.

3-في وعاء منفصل نخفق ال 3 بيضات ونضعهم على العجين وتعجن كلها حتى تصير عجينه متماسكة وتترك في مكان دافئ وتغطى حتى تخمر.

4-نقوم بتعصيج اللحم في طاسه منفصلة ونضيف للحمه القرفة ولملح والفلفل والزبد والبصل.

5-بعد رفع اللحم من ع النار نضيف البقدونس والجبن المبشور.

6-نفرد العجينة ونشكلها حسب الرغبة دوائر او مربعات.

7-نضع الحشو في منتصف الدائرة وتطبق وتغلق من جميع الاتجاهات بواسطة شوكه.

8-ترص في صينيه مدهونة وتغطى حتى تخمر.

9-يدهن سطح العجينة بصفار البيضة وتخبز في فرن بدرجه حرارة 180 درجه حتى تمام النضج.

10-تترك بخارج الفرن حتى تهدأ وترص في طبق التقديم وتقدم ساخنه.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *