التخطي إلى المحتوى

تختلف أطباق السلطات باختلاف مكوناتها وباختلاف مطبخ البلد الذي تقدمه وتختلف مكونات السلطة من مطبخ لآخر، واليوم نقدم لكم سلطه من المطبخ الأوروبي المكونة من البنجر والفاصوليا البيضاء وهي سلطه ذات فيمه غذائية عالية يعالج مرض فقر الدم والأنيميا كما أنه غنى بالألياف ولمقادير هذه الوصفة وطريقة التحضير تابعونا في هذا المقال.

مقادير سلطه البنجر بالفاصوليا البيضاء:

3 وحدات بنجر كبيره.

250 جرام من الفاصوليا البيضاء.

نصف كوب عصير ليمون

رشه ملح.

رشه فلفل اسود مطحون.

رشه كمون مطحون.

ربع كوب خل.

2 فص ثوم مهروسه.

3 ملاعق زيت زيتون.

طريقة عمل سلطه البنجر بالفاصوليا البيضاء:

1_ يتم سلق الفاصوليا مسبقاً وتتبيلها بالملح والكمون وفص ثوم وعصره ليمون وتركها لكن تتشرب من التتبيله بأكملها.

2-يتم نقع البنجر قبل عمل السلطة بيوم ثم غسله جيداً ووضعه في وعاء ع النار ليتم سلقه.

3-يسلق جيدا وينشل من المياه ويترك ليبرد ثم يقشر ويقطع بعدها قطع على هيئه مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية.

4-يضاف إلى البنجر المقطع عصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والثوم ويمزج جيداً.

5-يترك لمده تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة لكي يتشرب البنجر من التتبيله.

6-يمزج البنجر مع الفاصوليا وتحفظ في الثلاجة، ويمكن استبدال الفاصوليا البيضاء بالفاصوليا الخضراء مع إضافة شرائح البصل أو استبدالها أيضاً بالتفاح الأخضر المفيد وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *