التخطي إلى المحتوى

تحتار الأمهات في تقديم الحلوى لأفراد أسرتها وضيوفها، وتحاول التنويع ما بين الكنافة والبسبوسة والكيك والجلاش، وبعيدًا عن الحلويات التقليدية المعروفة فهناك حلويات أخرى تجذب الانتباه بطعمها اللذيذ والمتميز، واليوم نقدم لك حلوى من المطبخ الإيطالي وهي باناكوتا الفراولة فهي تشبه الكريم كراميل في قوامه ولكن بألوان مختلفة ومذاق مختلف، بحسب لون ونوع الفاكهة المُضافة.

مقادير عمل باناكوتا الفراولة:

كوب فراولة (مقطعة مكعبات).

ربع كيلو كريمة لباني.

ربع كيلو لبن حليب.

ربع كوب سكر.

ملعقة صغيرة جيلاتين بودر.

ملعقتان ماء مثلج.

باكو فانيليا.

طريقة عمل باناكوتا الفراولة:

1_ نذيب الجيلاتين في الماء المثلج ونتركه في الكوب خمس دقائق.

2_ في خلال ذلك نضع إناء على النار ونضع به الكريمة واللبن والسكر ونقلب جيدًا.

3_ قبل أن يغلي الخليط نرفعه من على النار ونضع الفانيليا ويترك جانبًا.

4_ نضع الجيلاتين المذاب على خليط الكريمة والسكر واللبن المعد ونسكبه في كاسات التقديم ونحرص أن نملأ نص الكأس فقط.

5_ نضع الكاسات في الثلاجة حتى يتماسك على الأقل أربع ساعات ويفضل طوال الليل.

6_ نحضر إناء آخر ونضع به الفراولة والسكر ويرفع على نار متوسطة ويقلب الخليط حتى نضج الفراولة.

7_ بعد أن تهدأ الفراولة قليلًا تضرب في الخلاط حتى تنعم تمامًا.

8_ بعد تماسك سطح الباناكوتا نضيف صوص الفراولة على الوجه وتقدم بالهنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *