التخطي إلى المحتوى

بالطبع كلنا نعرف الفته المصرية بالأرز والخبز والخل والثوم واللحم، ولكن دائمًا ما تفاجئنا الأكلات السورية بطعمها ومذاقها المتميز، ومن أحلى الأكلات السورية فتة الشاورما سواء الدجاج أو اللحم والتي اشتهرت بها المحلات السورية، تعلمي طريقة فته شاورما الدجاج كالمحترفين في منزلك.

مقادير عمل فته شاورما الدجاج:

نصف كيلو صدور دجاج فيليه.

كوب أرز بسمتي.

2 رغيف عيش شامي.

2 كوب زبادي.

مكعب مرقة دجاج.

ملعقة صغيرة كاري.

حبه طماطم.

ملعقة صغيرة كركم.

معلقة كبيرة بهارات (شاورما).

بصلة كبيرة.

ملعقتين خل.

3 فصوص ثوم.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل فته شاورما الدجاج:

1_ يقطع العيش قطع صغيرة بالمقص ويرش بزبدة ذائبة ويدخل الفرن ليحمص.

2_ يقطع الدجاج شرائح طولية صغيرة ويتبل بالملح وبهارات الشاورما ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى وملعقة خل وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

3_ يغسل الأرز وينقع في الماء قبل تسويته بساعة، ثم يصفى ونحضر وعاء نضع به كوبين ماء وملعقة زيت ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى ومكعب مرقة دجاج، يترك الماء حتى يغلي ثم يضاف إلية الأرز ويترك على نار منخفضة حتى ينضج.

4_ نضع قليل من الزيت في طاسة ونضيف اليه الشاورما ويغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

5_ ثم تقطع الطماطم والبصل الى مكعبات صغيرة وتضاف الى الشاورما وتطفئ النار.

6_نقوم بتجهيز الثومية عن طريق وضع الزبادي والمايونيز والثوم في اناء مع التقليب.

7_ نحضر طبق التقديم ويرص به العيش المحمص، ثم طبقة كثيفة من الأرز، ثم الشاورما وعليها طبقة ثومية وتقدم.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *