التخطي إلى المحتوى

سترمبولي يعد طريقة مختلفة من طرق البيتزا فهو نوع من أنواع المعجنات الإيطالية الشهية، ومع كل مرة تغيري فيها الحشوات تحصلي على وجبه لذيذة ومختلفة، سترمبولي مناسب جدًا للحفلات وأعياد الميلاد والمناسبات، تعلمي طريقة صنعه معنا.

مقادير عمل سترمبولي:

عدد 8 شرائح تركي مدخن.

عدد4   سوسيس (مقطع).

3 معلقة كبيرة لبن كامل الدسم.

1 كوب جبنة شيدر.

1 كوب جبنة موزريلا.

1 عدد بيضة (طازجة).

⅛ كيلو زيتون اسود (شرائح).

مقادير صوص الطماطم بالتوم والريحان:

2 فص ثوم مهروس.

2كوب طماطم (مهروسة).

3معلقة كبيرة صلصة طماطم.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

3 معلقة كبيرة زيت زيتون.

1 بصلة مفرومة.

2 معلقة صغيرة ريحان.

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف.

طريقة عمل سترمبولي:

1_ نحضر عجينة البيتزا بالطريقة المفضلة المعتادة.

2_ نحضر صوص الطماطم بوضع طاسة على النار ونضع بها الزيت حتى يسخن ثم يضاف له البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف له الريحان والزعتر ويقلب جيدا.

3_ يضاف الثوم ويقلب دقيقتين ثم الطماطم والصلصة ونقلب جيدًا.

4_ يترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح ثقيل وفي الآخر يضاف له الملح والفلفل ويترك جانبًا ليقدم بجانب طبق السترمبولي.

5_ تقسم عجينة البيتزا لجزئيين ويفرد كل جزء على حدى ويوزع فوقة جزء من الصوص ثم الجبن ثم شرائح التركي المدخن والسوسيس والزيتون ثم يوزع باقي الجبن.

6_ ثم تلف العجينة مع إحكام غلق الاطراف ثم يوضع فى صينية مدهونة بالزيت.

7_ في وعاء صغير نخفق البيض واللبن وبواسطة فرشاة يدهن الستـرمبـولـي.

8_ نضع الستـرمبـولـي فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج.

9_ يترك حتى يهدأ ثم يقطع ويقدم بجانب الصوص وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *