التخطي إلى المحتوى

كثيرا ما نحتار في تقديم أطباق جانبيه بجانب الأطباق الرئيسية سواء كان في العزومات أو أطباق مميزة من نوعها في المناسبات، واليوم نقدم لكم وصفه من المطبخ الأمريكي وهي أجنحة دجاج حاره (سبايسي)، وهي تعتبر من المقبلات التي تحضر في وقت بسيط وبأبسط الإمكانيات الموجودة بالمنزل، ولمقادير هذه الوصفة وطريقة التحضير تابعونا في هذا المقال.

مقادير أجنحة دجاج سبايسي:

12 قطعه من أجنحة الدجاج.

6 ملاعق من الزبد.

1 فص ثوم مهروس.

1 ملعقة ملح خشن.

1 ملعقة فلفل اسود.

2 ملعقة خل أبيض.

نصف كوب من الصوص الحار.

طريقة عمل أجنحة دجاج سبايسي:

1_ نجهز حله مملوء نصفها بالماء ونضع فوقها مصفاة من السلك أو المعدن حتى يغلي الماء جيداً.

2-نقطع أجنحه الدجاج من عند مفصلها بعد إزالة طرفها.

3-تدعك الأجنحة بالملح ويضاف عليها الخل لمده 10 دقائق حتى نزيل أي روائح غير مرغوب فيها.

4-تشطف الأجنحة من الخل وتوضع في المصفاة السلك فوق المياه المغلية وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

5-نشيل الأجنحة من على المصفاة وتجفف بورق المطبخ برفق وتوضع في صينيه كحبات متفرقه وتوضع في الثلاجة لمده ساعة كامله.

6-ترص في صينيه أخرى مفروشه بورق الزبدة وتوضع على درجة حرارة 180 درجه وتوضع على جانب لمدة 20 دقيقة وتقلب على الوجه الآخر لمدة 20 دقيقة أخرى.

7-نقوم بتسييح الزبد ويتم وضعه في وعاء ونضيف إليه الثوم والملح والصوص الحار ونمزجهم جيداً.

8-نخرج الأجنحة من الفرن وترص في طبق التقديم.

9 – يرش عليها الصوص المعد مسبقاً وتقدم بالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *