التخطي إلى المحتوى

تعد البطاطس من الخضروات المحببة للجميع، ولكن التنويع أيضاً مطلوب في كل شيء سواء كان في المقادير أو في طريقة الطهي، واليوم نقدم لكم طبق يجمع بين المطبخ الفرنسي والمطبخ الأوروبي وطريقة جديده للبطاطس وهي كفتة البطاطس بالجمبري ولمعرفة مقادير الوطفة وطريقة الإعداد تابعونا في هذا المقال.

مقادير كفتة بطاطس بالجمبري:

1 كيلو بطاطس

نصف كيلو جمبري.

2 بيضة مخفوقه جدا مضاف إليها الملح والفلفل.

1 كوب بقسماط مطحون.

ربع كوب دقيق.

رشه ملح.

رشه فلفل.

رشه كمون.

رشه شطه.

نصف كوب كامل الدسم.

نصف كوب جبنه جوده.

ربع كوب جبنه موتزريلا.

طريقة عمل كفتة بطاطس بالجمبري:

1_ تغسل البطاطس وتقشر وتقطع شرائح او مكعبات كبيرة.

2-توضع في حله بها ماء وملعقة ملح وتسلق حتى تمام النضج.

3-تنشل من الماء المغلي ويتم هرسها جيدا وهي ساخنه.

4-تضاف إليها الجبن الموتزريلا والتوابل واللبن وتمزج جيدا.

5-يقطع الجمبري ويتبل بالملح والفلفل والتوابل.

6-تسخن طاسه ويوضع بها الجمبري المتبل وقليل من الزيت ويشوح الجمبري جيدا.

7-تشكل البطاطس على هيئة كرات مفرغة من المنتصف.

8-نضع ملعقة من الجمبري في الفراغ وقطعة جبن وتغلق الكره من اعلى.

9-تغمس الكرات بعد الانتهاء من التشكيل في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط من جميع الاتجاهات.

10 – توضع في الفريزر لمدة ساعة كامله.

11-تقلى الكرات جميعها في زيت غزير وساخن حتى تأخذ لون ذهبي شهي وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *