التخطي إلى المحتوى

تتعدد طرق تقديم الأسماك وتختلف من مطبخ لآخر، ومن الأطباق الشهية سريعة التحضير اخترنا اليوم لكم إحدى الأطباق من المطبخ الأوروبي وهو تارت التونة، ويندرج الطبق تحت قائمة المقبلات التي يمكن أن تعد وتقدم في الغداء أو العشاء الخفيف، ولتجربة هذا الطبق إليك المقادير وطريقة الاعداد فتابعونا.

مقادير تارت التونة:

3 علب تونة مصفاة من الزيت.

3 بيضات.

كوبان ونصف من الدقيق.

كوب جبنه شيدر.

1 فلفل احمر مقطع حلقات.

1 فلفل اصفر مقطع.

1 حزمة بقدونس مفروم.

1 بصله متوسطة مفرومه.

1 كوب كريمة لباني.

نصف كيلو زبدة.

نصف كوب ماء

رشة ملح

رشه فلفل اسود ناعم.

زيتون أخضر

طريقة عمل تارت التونة:

1_ في وعاء خاص بالعجن نضع الدقيق والماء ورشة ملح وبيضه وتعجن جيداُ حتى تصير عجينه متجانسة.

2-تغطى العجينة بالاسترتش وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3-نحضر طاسه ونضعها على النار بملعقة زيت، ويوضع البصل ويشوح حتى يذبل لونه ويصير لونه أصفر.

4-نضيف الفلفل الالوان ويشوح ثم ترفع الطاسة من على النار.

5-في وعاء آخر نضع التونة والزيتون الأخضر والبصل والبقدونس ويمزجوا جيدا.

6-نجهز خليط من البيض المخفوق مضافا إليه ملح وفلفل والكريمه اللباني والجبن الشيدر ونخلطهم جيداً.

7-تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ونضعها في صنيه التارت وتساوى الاطراف بالسكين.

8-توضع خلطة التونة فوق العجين في الصنية وتفرد برفق.

9-تضاف فوقها خلطة الجبن والكريمة اللباني.

10-تزج الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج وتقطع بعد أن تبرد وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

 

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *