التخطي إلى المحتوى

يعد الدونات أحدي الحلويات اللذيذة التي تتمتع بمذاق رائع، وهو عبارة عن دوائر صغيرة يتم تحضيرها من العجين وقليها في الزيت أو خبزها في الفرن، كما يتم تزيينها بأنواع مختلفة من الصوص، مثل صوص الكريمة، القهوة، الشوكولاتة، وغيرها من الأنواع المختلفة.

مقادير الدونات الهشة:

كيلو من الدقيق الفاخر.

كوب من الزبدة او السمنة النباتي.

قطعة من الخميرة الفورية.

رشة صغيرة من الملح.

نصف كوب من السكر.

كوب ونصف من الحليب السائل.

حبتان من البيض.

الصوص:

نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ربع كوب من الحليب الدافئ.

طريقة تحضير الدونات الهشة:

1_ نحضر وعاء عميق ونضع به كوب ونصف من الحليب، ثم نضيف له كوب السكر ونقلب حتى يذوب.

2_ ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلبهما سويا.

3_ ننخل الدقيق ونضيف رشة صغيرة من الملح إلى الدقيق.

 

4_ نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى الدقيق، وبعد ذلك نضيف خليط الخميرة.

5_ نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

6_ نغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو قطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعتين على الأقل.

7_ في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة ونحضر قدر مناسب ونضع به الحليب، الزبدة والفانيليا.

8_ نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسيح الزبدة تماما.

ونضيف قطع الشوكولاتة ونقلبهما سويا.

9_ بعد مرور الوقت على العجينة وتخمرها نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نفرغها من المنتصف.

10_ نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت.

11_ نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.

12_ نقلى الدونات في الزيت على الوجهين حتى يكتسب اللون الذهبي.

13_ ننشل الدونات على ورق مطبخ ونزينه بصوص الشوكولاتة.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *