التخطي إلى المحتوى

ننتظر دائماً موسم البطاطا الحلوة لأن أغلبنا يعشقها ولها أهمية وفوائد بالغه، وتتعدد طرق تقديم البطاطا الحلوة منها المشوي وآخر مسلوق، واليوم نقدم لكم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، ونقدم لكم في هذا المقال مقادير الوصفة وطريقة الاعداد فتابعونا.

مقادير البطاطا الحلوة بالبشاميل:

1 كيلو بطاطا.

4 ملاعق من الدقيق.

2 كيس فانيليا.

2 كوب لبن كامل الدسم.

2 ملعقة زبده.

نصف كوب سكر.

ربع كوب زبيب.

1 كوب مكسرات محمصه.

رشه قرفه.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل:

1_ تنقع البطاطا وتغسل جيدا وتجفف.

2-توضع في الفرن على درجه حرارة 180 درجه حتى تمام النضج.

3-تقشر وتهرس بالشوكة جيداً حتى تصير ناعمه جدا.

4 – نحضر وعاء ونضع فيه الزبد والدقيق ويتم التقليب باستمرار حتى يحمر لون الدقيق.

5-يتم اضافة اللبن تدريجياً والسكر مع التقليب المستمر حتى يصير القوام سميك إلى حد ما.

6-يتم اضافة القرفة والفانيليا ونستمر في التقليب.

7-نحضر صينيه وندهنها بالسمن ونقسم كمية البطاطا المهروسة إلى قسمين متساويين.

8-تفرد طبقه من البطاطا في قاع الصينية وتبطط باليد برفق.

9 – توضع طبقه من المكسرات المحمصة والزبيب.

10-نضع الكمية المتبقية من البطاطا وتفرد برفق وتبطط جيدا ولابد من أن نتأكد أن الكمية غطت الطبقة الأخرى بالكامل.

11 – يصب البشاميل فوق البطاطا حتى يغطيها جيدا.

12-توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجه حتى يحمر وجه الصينية وتقطع وتقدم ساخنه أو بارده.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *