التخطي إلى المحتوى

البيتزا من المعجنات الخفيفة التي يحبها كل الناس وتساعد جدا في قائمة طعام الحفلات والعزائم، وبالطبع لها عدة طرق ومقادير مختلفة كل مطبخ عن الآخر وحشوات مختلفة مثل البسطرمة أو الفراخ أو فواكه البحر أو التونة وغيرهم، ولكن المكونات الأساسية للحشو هي الطماطم والفلفل والزيتون والجبن، كلنا نعلم أن البيزا أصلها إيطالي ولكننا اليوم نقدم لكي بيتزا بطعم مكسيكي.

مقادير البيتزا المكسيكي:

1 x علبة فاصوليا حمراء (مصفاة)

1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x عدد بصلة مفرومة (صغيرة)

1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)

4 x عدد تورتيلا

3 x عدد طماطم (مبشورة)

2 x عدد بصل أخضر (مفروم)

x عدد فص ثوم مهروس

1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة بهارات (تاكو)

1 x علبة حبات ذرة

⅛ x كيلو لحمة مفرومة (معصج)

طريقة عمل البيتزا المكسيكي:

فى وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.

ثم نضيف الثوم ثم الفلفل الأخضر ثم الطماطم المبشورة ونقلب ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود وبهارات التاكو وتترك على النار حتى تتكاثف ويسمك الخليط.

تصفى الفاصوليا الحمراء جيدا وتهرس هرس خشن.

في طاسة غير قابلة للالتصاق ساخنة على النار نضع خبز التورتيلا ونقلبة حتى يتحمص من الجانبين.

نضع واحده من خبز التورتيلا فى صينية الفرن ثم صوص الطماطم المعد سابقا ثم جزء من اللحم المفروم والذرة والفاصوليا الحمراء ونوزعهم جيدا ثم ينثر فوقهم جزء من الجبن المبشور ثم فوق هذا نضع واحدة اخرى من خبز التورتيلا ويوزع فوقها جزء من صوص الطماطم والبصل الأخضر ثم ينثر عليها الجبن المبشور.

توضع وحدات بيتزا التورتيلا فى الفرن مدة خمس دقائق حتى تذوب الجبن تقدم فورا بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *