التخطي إلى المحتوى

يعتبر الدجاج من البروتينات ذات أهمية كبيرة حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والأملاح، ويدخل في الكثير من الوصفات سواء كانت شوربة أو مع الخضروات أو سلطة واليوم نقدم لكم وصفة من المطبخ الشرقي وهي وصفة كول كتس الدجاج وتعتبر أغلب مكوناتها متواجدة في المنزل وسهلة التطبيق، ولمعرفة المقادير والطريقة تابعونا في هذا المقال.

مقادير كول كتس الدجاج:

صدرين دجاج مخليه.

5 ملاعق زيتون أسود.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود مطحون.

كوب من الجبن الشيدر مبشورة.

نصف كوب مستردة.

طريقة عمل كول كتس الدجاج:

  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في الكبة وتفرم جيداً.
  • تتبل بالملح والفلفل الأسود والمستردة.
  • تفرم بالمكونات مرة أخرى.
  • نجهز ورق فويل ونضع بداخلها ورقة زبدة وندهنها بطبقة من الزيت ونضع كمية الزيتون والجبنة المبشورة.
  • نضع الدجاج المفروم على الزيتون والجبنة المبشورة ونلفها جيداً ونتأكد أنها مغلقة من جميع النواحي ونلف الأطراف.
  • نجهز إناء به كمية من الماء ونتركه حتى الغليان.
  • نضع به الدجاج الملفوف ونتركه على النار ما يقرب من نصف ساعة.
  • ننتشلها من الماء الساخن ونضعها في طبق لتبرد.
  • توضع في الثلاجة لكي تجمد لمدة لا تقل ليلة كاملة.
  • تخرج من الثلاجة وننزع ورق الفويل والزبدة.
  • تقطع شرائح متساوية ويمكن أن تقدم بجانب بطاطس محمرة أو توضع في ساندويتش وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *