التخطي إلى المحتوى

للمأكولات البحرية أهمية كبيرة جداً من العناصر والفيتامينات والبروتينات التي تقدمها حيث أنها تعتبر إحدى البروتينات الهامة عوضاً عن الدجاج واللحوم، ونقدم لكم اليوم وصفة من المطبخ الشرقي وتقدم كوجبة رئيسية، وهي السبيط المشوي مع الخضروات وتعتبر هذه الوصفة مميزة المذاق وتصلح للأطفال ويحبها الجميع، وإليكم مقادير الوصفة وطريقة تقديمها.

مقادير السبيط المشوي مع الخضروات:

ملعقتين زبدة.

3 سمكان من السبيط.

ثمرتين من الكوسا.

ثمرتين من الجزر.

ثمرتين فلفل أخضر.

فصين ثوم.

ملعقتان من زيت الزيتون.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود مطحون.

رشة كمون.

عصير ليمونه متوسطة.

رشة روز ماري.

ملعقة خل.

طريقة عمل السبيط المشوي مع الخضروات:

  • يغسل السبيط جيداً بالماء ويزال الجزء الحبري الموجود به وينقع في ماء وخل وملح لمدة ربع ساعة.
  • يشطف السبيط ويقطع على هيئة أنصاف (كل سمكة نصفيه بالطول) ويرش عليه الروز ماري والليمون والملح والفلفل ويترك جانباً.
  • تقشر الخضروات وتقطع شرائح طوليه كل من الجزر والكوسا والفلفل.
  • نجهز الجريل ونضع عليها فرشة من الزيت.
  • نضع قطع السبيط وتقلب على الجريل على كل جهة بعض الوقت ونضع الخضروات على الجريل أيضاً حتى تمام نضج السبيط والخضروات.
  • نجهز طبق التقديم ونضع به قطع السبيط ونضع بجانبه الخضروات المشوية ويرش فوقها زيت زيتون وعصره ليمون ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *