التخطي إلى المحتوى

المسقعة من الأكلات المفضلة لدى الكثير، والبعض يطبخها باستخدام لحمة مفرومة والبعص الآخر بدونها، واليوم نقدم لكم وصفة من المطبخ الشرقي تعتمد اعتمادا أساسياً على اللحمة المفرومة والباذنجان ولكن نقدمها بشكل جديد، وهي وصفة لازانيا المسقعة، ونجد أن أغلب مكوناتها في المنزل ولا تكلفنا الكثير ولكي نتعرف على المقادير وطريقة الإعداد تابعونا في هذا المقال.

مقادير لازانيا المسقعة:

3 ملاعق دقيق.

3 ملاعق زبدة.

3 ملاعق صلصة طماطم.

علبة لازانيا.

كيلو من الباذنجان الأسود.

فصين ثوم مهروس.

2 ثمرة فلفل أخضر ويقطع مكعبات.

2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.

2 ثمرة بصل مقطعة مكعبات.

4 أكواب من اللبن كامل الدسم.

كيلو من اللحم المفروم.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

رشة بابريكا.

رشة جوزة الطيب.

كوب من الموتزاريلا.

طريقة عمل لازانيا المسقعة:

  • يغسل الباذنجان ويقطع شرائح ويقلي في زيت غزير ويترك جانباً.
  • نحضر طاسة ونضع فيها زيت ونشوح فيها البصل والثوم حتى يذبلا ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضع التوابل والفلفل والطماطم المكعبات ونتركها حتى النضج.
  • في إاء آخر نضع الزبدة ونضع فوقها الدقيق ونقلبهم حتى يتحمر الدقيق ونضيف اللبن شيئا فشيئا ونضيف رشة الملح والفلفل ونتركه حتى ينضج.
  • نسلق شرائح اللازانيا ونجهز صينية ونضع بها طبقة باذنجان ثم ملعقتان من اللحم المفرومة ونضع فوقها طبقة من اللازانيا ونكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية ونضع الموتزاريلا على الوجه.
  • توضع في الفرن على درجة 180 حتى يتحمر الوجه وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *