التخطي إلى المحتوى

البروكلي من الخضروات ذات أهمية كبيرة حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية، ويدخل في الكثير من الوصفات سواء كانت شوربة أو سوتيه أو سلطة واليوم نقدم لكم وصفة من المطبخ الأمريكي وهي وصفة بروكلي بالثوم والزبدة وتعتبر أغلب مكوناتها متواجدة في المنزل وسهلة التطبيق، ولمعرفة المقادير والطريقة تابعونا في هذا المقال.

مقادير بروكلي بالثوم والزبدة:

5 فصوص ثوم مفرومة.

4 ثمرات بروكلي.

ملعقتين من الزبدة.

ملعقة من الخل الأبيض.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة عمل بروكلي بالثوم والزبدة:

  • ننظف ثمرات البروكلي ونغسلها جيداً.
  • نغسل البروكلي ونقطعه قطع متوسطة.
  • نجهز إناء على النار به ماء ونضع فيه ملعقة ملح ونتركه حتى يتم الغليان.
  • نضع البروكلي بعد غليان الماء ونتركه حتى يسلق وننتشله من الماء ونضعه في مصفاة.
  • يشطف البروكلي بماء بارد ونتركه ليصفي في المصفاة.
  • نجهز طاسة ونضع بها معقتي الزبدة حتى تسيح ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يتحمر، نضيف البروكلي ونقلبه برفق ونضع رشة الملح ورشة الفلفل الأسود المطحون ونضيف الخل.
  • نقلبه جيداً حتى تمتزج المكونات ونتركه حتى ينضج.
  • يغرف البروكلي في طبق التقديم ويقدم بجانبه أرز أبيض ويمكن أن يقدم بجانبه أيضاً شرائح لحم مشوية أو قطع من الدجاج المشوي ويقدم ساخناً وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *