التخطي إلى المحتوى

يعتبر عين الجمل من المكسرات الهامة والهامة والمؤثرة في تحفيز معدلات النمو والذكاء، واليوم نقدم لكم وصفة من المطبخ الشرقي ويحبها كل أفراد الأسرة، وتحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة من اللبن والسكر ويمكن أيضاً أن تقدم للضيوف، وهي تارت عين الجمل بالكراميل، وفي هذا المقال نقدم لكم المقادير وطريقة الاعداد فتابعونا.

مقادير تارت عين الجمل بالكراميل:

كوبان من الدقيق الأبيض.

3 بيضات متوسطة.

كوبان من عين الجمل المحمص.

كوب ونصف سكر.

كوب من الزبدة الطرية.

كوب من الكريمة اللباني.

نصف كوب سكر للعجن.

3 ملاعق عسل نحل.

رشة فانيليا

طريقة عمل تارت عين الجمل بالكراميل:

  • نجهز إناء ونضع به الزبدة الطرية والسكر وتضرب بالمضرب الكهربائي حتى تصير بيضاء تماما.
  • نضيف البيض للخليط واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب ثم رشة الفانيليا.
  • نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب بملعقة خشبية حتى الانتهاء من الكمية.
  • نجهز قالب التارت الكبير ويتم دهنه بطبقة من الزبد ويتم فرد العجينة المعدة من قبل فيها.
  • يتم تثقيب العجين في القالب بالشوكة حتى نمنع فكرة انتفاخ العجين.
  • نجهز إناء ونضع به كوب ونصف سكر ونتركه حتى يصير كراميل ونرفعه من على النار.
  • نضع العسل والكريمة اللباني سويا ونقلبهم ونضيفهم فوق الكراميل ونضيف معهم عين الجمل.
  • يصب الخليط في القالب وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
  • تخرج من الفرن وتترك لتتبرد وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *